Régnié

La vigne
Cépage : 100% Gamay noir.
Terroir : Coteau versant sud/sud-est, exposition privilégiée sur un sol de granit.
Superficie : 1.5 hectares à une altitude moyenne de 300 mètres pour une pente de 10-15%.
Âge moyen de la vigne : vignes centenaires.
Rendement : 50 hl/ha
Vinification et élevage
Macération : Vendange exclusivement manuelle et sélection manuelle des meilleurs grappes sur table de tri et fermentation carbonique beaujolaise sur une dizaine de jours. L'extraction plus longue que le beaujolais-villages donne des tanins plus structurés et une garde plus longue.
Élevage et mise en bouteille : L'élevage se fait en fûts de chêne français pendant environ 6 mois. La mise en bouteille a lieu au Domaine.

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