Rosé

La vigne
Cépage : 100% Gamay noir.
Terroir : Coteau versant sud-est, exposition privilégiée sur un sol de granit. Superficie : 7.5 hectares à une altitude moyenne de 300 mètres pour une pente de 10-15%.
Âge moyen de la vigne : vignes centenaires.
Rendement : 50 hl/ha
Vinification et élevage
Macération : Vendange exclusivement manuelle et sélection manuelle des meilleurs grappes sur table de tri et fermentation semi-carbonique beaujolaise d'une journée seulement.
Élevage et mise en bouteille : La mise en bouteille a lieu au Domaine.
Retour à la page des vins